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| Prendete una ciotola e mettete la farina, poi unite il burro a pezzetti, il sale e lo zucchero, impastate rapidamente e poi aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, lo zenzero e i tuorli, impastate bene fino ad avere una palla, avvolgetela con la pellicola e poi fate riposare in frigo per un’oretta.
Stendete la pasta allo spessore di un centimetro, fate tanti dischetti di 3 dimensioni diverse e poi mettete questi biscotti in una teglia coperta di carta da forno, cuoceteli in forno caldo a 180°C per circa 15 – 20 minuti.???
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